Non solo cultura: Gastronomia e ricette

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Fra le prime specialità gastronomiche della nostra zona vanno segnalati i primi piatti quali maccheroni alla chitarra, tagliatelle a sezione quadrata che vengono bollite e condite con ragù di carne o salsa di poomodoro. Altre specialità sono la zuppa di cardi, l'agnello e/o il capretto cacio e uova, le "zolle" (scapo florale, dell'aglio rosso). Per i più affamati c'è infine la "panarda", un impegnativo e gigantesco pranzo di oltre trenta portate.

Prodotti tipici:

Tartufo

Zafferano

Aglio rosso

Ultimo aggiornamento Lunedì 19 Marzo 2012 17:27

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